Antipasto di Natale 2020, l’idea sfiziosa di Sonia Peronaci. Torta salata a spirale con verdure fresche
Gli ortaggi in cucina sono sempre una grande fonte di ispirazione
per preparare fantasiose e coloratissime ricette: proprio come una buonissima torta
salata a spirale ideale per l’antipasto del pranzo Natale o come aperitivo
per le prossime feste interpretata per l’occasione da Sonia Peronaci, food
influencer in collaborazione con Bicarbonato Solvay® Frutta & Verdura.
Un tripudio di verdure e di colori per regalare un tocco di
vivacità al Natale che si sta avvicinando.
Gli
ingredienti suggeriti da Sonia Peronaci?
4 carote
arancioni;
4 carote
viola;
4
melanzane;
2 peperoni
rossi;
2 peperoni
gialli;
4 zucchine
grandi;
6 patate
medie;
2 mazzi di
basilico;
1 mazzo di
prezzemolo
Sonia Peronaci ha mantenuto le bucce delle verdure, che donano un tocco
particolare grazie alle loro vivaci cromie, ma come è riuscita a lavarle al
meglio?
Il segreto è semplicissimo: il primo passo è immergere gli
ortaggi in acqua e versare un cucchiaio di Bicarbonato Solvay®
Frutta & Verdura.
Secondo step: lavare le verdure accuratamente e massaggiarle
delicatamente con i microgranuli e poi sciogliere il bicarbonato in acqua,
mescolando con il cucchiaio. Dopo aver lasciato le verdure in acqua per circa 10
minuti, risciacquo accuratamente con acqua corrente e le mie verdure sono
pronte per trasformarsi in una sfiziosissima torta salata da proporre ai miei ospiti.
“Consiglio di avere sempre Bicarbonato Solvay® Frutta &
Verdura, io non ne posso fare a meno per via delle diverse funzionalità. Lo
utilizzo sia in cucina - per pulire frutta e verdura e per favorire la
lievitazione - sia nelle faccende di casa per pulire, lucidare, eliminare i
cattivi odori … insomma il bicarbonato è un vero e proprio must have” dichiara Sonia
Peronaci
La nostra frutta e verdura, perfettamente lavate, sono pronte per essere
consumate. Un gesto quotidiano pratico e veloce, che ci consente di non dover
levare la buccia in cui frutta e verdura custodiscono gran parte dei loro
nutrienti.
Link -> video Sonia Peronaci lavaggio verdure Bicarbonato Solvay® Frutta & Verdura https://youtu.be/bm6lF3r4ohs
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