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  Dopo il K-Pop e il K-Movie anche il  K-Food  ha ormai conquistato gli italiani, che stanno imparando a combinare ingredienti coreani, noti anche per le loro proprietà salutistiche, con quelli italiani. Per questo  AT Korea , l’agenzia governativa sudcoreana creata dal  Ministero dell’Agricoltura  per la promozione dei prodotti agro-alimentari e ittici sudcoreani, ha scelto lo  chef Daniel Canzian  per proporre nuove ricette sulle tavole degli italiani utilizzando per esempio i  funghi King Oyster , le  paste fermentate di soia e peperoncino , l’ olio di sesamo , le famose  salse  (Ssamjang e Ganjang) e il già conosciuto  Kimchi . Tra i tanti  supercibi , disponibili in Italia nei negozi di prodotti coreani, spicca il  fungo King Oyster  ( Saesongyi  Mushroom) il cui contenuto proteico è simile a quello della carne (solo il 2,5-4% in meno di proteine), il doppio di quello degli asparagi o del cavolo, quattro volte quello delle arance e dodici volte quello delle mele. E’ ricco di vitam

  Il biennio 2020-2021 ha registrato il grande successo della linea Endovir grazie agli sforzi fatti dai ricercatori italiani di EBTNA-Lab. Gli eccezionali risultati ottenuti da Endovir hanno spinto il gruppo MAGI a rilanciare ed ampliare la gamma di prodotti con il lancio del nuovo brand GARLIVE® attraverso la società capogruppo Magi’s Lab.   il nuovo marchio GARLIVE® è ritenuto strategico per rafforzare il legame con il territorio del lago del Garda e gli olivi autoctoni, che conferiscono una straordinaria qualità ai prodotti grazie agli straordinari Polifenoli tra cui spicca il prezioso Idrossitirosolo. Il lago di Garda epicentro della rivoluzione La specificità locale e la biodiversità diventano, con il brand GARLIVE® , fattori strategici su cui puntare nei prossimi anni. Dalle piante di olivo native del territorio, infatti, viene estratto l’Idrossitirosolo, il polifenolo nobile dell’oliva alla cui base sono nati tutti i prodotti Endovir, emblema di cure naturali e della dieta

  Quella 2022 sarà un’estate all’insegna delle sperimentazioni e degli abbinamenti creativi, dai gusti sorprendenti. La combinazione salumi-pesce non è una novità in cucina. Si tratta però di due gusti e sapori opposti, rivisitati in chiave moderna, che si attraggono e si candidano a diventare una delle tendenze culinarie della stagione più calda. Citterio ha chiesto allo “chef architetto” Federico Quaglia di ricreare in chiave moderna questa combo di sapori troppo spesso sottovalutata attraverso due semplici ricette, il tutto mettendo in primo piano sia la delicatezza del pesce, sia la dolcezza aromatica del salame Milano in un’esplosione di gusto inaspettata. “Nella storia della cucina italiana recente, dagli anni ’80 in poi, abbiamo visto l’esplosione dell’abbinamento carne e pesce sperimentato da molti Maestri che ne hanno codificato piatti firma - afferma lo chef -. Ultimamente però questa combinazione è stata ritenuta come qualcosa di antiquato e superato, in realtà non vi è più

  La riduzione delle emissioni del 55% entro il 2035 e il raggiungimento della neutralità climatica per metà secolo votati dal Parlamento Europeo con il pacchetto “Fit for 55” destano forte apprensione nei rappresentanti di CNA Lombardia , l’associazione di categoria che rappresenta le micro e piccole imprese del settore autoriparazione e della componentistica ad alto valore aggiunto per l’ Automotive . In Lombardia sono 30 mila le imprese che operano nella filiera auto , di cui 13 mila unità sono artigiane . La quasi totalità delle imprese artigiane della filiera (93%) appartengono inoltre al settore Manutenzione e riparazione di autoveicoli. Nella Regione la filiera dell’auto conta circa 100.000 mila addetti , di questi, circa 70.000 addetti lavorano in micro-piccole imprese. Bloccare l’evoluzione tecnologica di ogni propulsore, consentendo la vendita delle sole auto elettriche significherebbe mettere a rischio oltre 20 mila posti di lavoro nella sola Lombardia . “ E’ una chiusu

  Tonitto 1939 da record nei primi cinque mesi del 2022 . Nonostante le difficoltà post pandemia, l’aumento dei prezzi delle materie prime e lo scoppio della guerra russo-ucraina, l’azienda ligure leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti fa registrare il  miglior risultato di sempre tra gennaio e maggio , con un  +5%   del fatturato  rispetto allo stesso periodo del  2021  e + 50%  rispetto al  2019 , ovvero ai livelli pre-Covid. Con un fatturato complessivo dell’azienda assestatosi nel 2021 a 10,6 milioni di euro, a trainare lo sviluppo di Tonitto 1939 anche nel 2022 è l’ export  che, rispetto allo stesso periodo del 2021 (gennaio-maggio) cresce del  10% . Un’espansione importante negli ultimi cinque mesi si è registrata in  Nord Europa , in particolare con l’approdo dei prodotti Tonitto 1939 in  Svezia  e del progressivo sviluppo della  Danimarca . Dopo oltre 10 anni di assenza la realtà ligure è inoltre riuscita a riportare le proprie eccellenze in  F

  SynterAct TM BIMBI nasce dal concetto di Synteraction che sta per sinergia e interazione un neologismo registrato da Ofmom come marchio per la propria linea di prodotti. L’interazione tra probiotici e la matrice alimentare consente ai primi di esprimere al meglio le proprie caratteristiche donando benessere al corpo e alla mente. La sinergia tra ceppi probiotici promuove la loro relazione all’interno del prodotto, favorendo quindi la loro interazione e riducendo i rischi di antagonismo. Inoltre, si deve ricordare che quando si parla di probiotici l’interazione è doppia: la prima si ha con l’alimento con cui vengono ingeriti, la seconda invece con l’intestino umano. I prodotti Ofmom si basano proprio su questo binomio: sinergia tra probiotici e loro interazione con il cibo e la flora intestinale. SynterAct TM BIMBI è una composizione sinergica di tre ceppi probiotici (Bfidobacterium lactis, Bifidobactrium breve e Lactobacillus rhamnosus) che, assunti quotidianamente insieme alla pap

 Le loro storie si ambientano tra l’Italia e l’Europa ed esplorano la complessità̀ delle nostre società̀ sempre più multiculturali Diversity leadership in letteratura è il workshop realizzato con la collaborazione del concorso Lingua Madre e di Nili, network italiano leader per l’inclusione, che servirà a conoscere una nuova generazione di scrittori e scrittrici multietnici. Il 17 giugno 2022 alla scuola Holden di Torino si terrà la nuova tappa del progetto itinerante dedicato alle nuove generazioni di italiani con passato migratorio dal titolo “Diversity Leadership in letteratura”, in cui si parlerà del nuovo trend che sta emergendo. Una nuova generazione di scrittori e scrittrici con background migratorio. Molte di queste nuove voci emergenti del panorama letterario sono donne, le cui opere si focalizzano su temi dell’identità e la diversità. Il progetto Diversity leadership nasce dalla collaborazione tra l’associazione  Nuove Radici aps, la testata NuoveRadici.world e il Consolato

  L’evento phygital per eccellenza per questa design week milanese è al Salone dei Tessuti di via San Gregorio 29 nell’incantevole allestimento di Moooi envisioned by LG Oled. Prima di essere immersi in un’atmosfera unica si attraversa un vero e proprio “portale” realizzato con 32 TV LG OLED che regala al visitatore un’immersione coinvolgente, tra passato, presente e futuro.  Un’istallazione a forma di arco che esalta al meglio la collaborazione tra due eccellenze internazionali come Moooi e LG e la loro presentazione “A Life Extraordinary” dove arte, design e tecnologia si integrano e si arricchiscono l’una con altr LG Electronics (LG) presenta TV OLED parte della collezione LG Objet, LG OLED Objet Easel (modello 65Art90) e LG OLED Objet Posé (modello LX1).  Per l’occasione, LG ha collaborato con Moooi, l’esclusiva azienda olandese di arredamento, per ideare un nuovo stile di interior design elegante e moderno allo stesso tempo. Una collaborazione a tema “A Life Extraordinary” che cel

  Nei giorni scorsi il Ministro delle Finanze ha certificato in 5 miliardi il volume di crediti incagliati a seguito di cessioni riconducibili alle differenti tipologie di bonus fiscali in edilizia . Su questo terreno CNA Lombardia testimonia il pressante grido di allarme di moltissime imprese del settore costruzioni e del settore impianti . Il Presidente Giovanni Bozzini sul punto è assai netto: “Il livello di tensione finanziaria di molti operatori economici è alto. Il provvedimento è stato travagliato da un numero eccessivo di modifiche normative, con effetti catastrofici sulla fiducia di tutta la filiera, con imprese, famiglie e banche sempre in ansia per il profilarsi di ulteriori cambi delle regole in corsa.” In particolare CNA Lombardia ritiene che il DL Aiuti possa costituire un punto di svolta positiva: “La norma che prevede la possibilità per gli istituti di credito di cedere i crediti incagliati a cessionari qualificativa tra i propri correntisti va nella giusta direzio